เมนูแกงจืดหมูสับ ที่เราพัฒนาขึ้นมาโดยใช้โปรตีนจากพืช ผสมรวมกับเห็ดหูหนูดำเพื่อเพิ่มเนื้อสัมผัสให้ใกล้เคียงกับเนื้อหมูสับจริง ๆ ต้มอยู่ในน้ำซุปร้อน ๆ ที่เราเคี่ยวจากใบหม่อนและผักหลากชนิดจนได้รสชาติหวานกลมกล่อมจากธรรมชาติ และใบอ่อมแซ่บ ผักพื้นบ้านที่เราใช้แทนตำลึง ที่อุดมไปด้วยวิตามินซีและวิตามินเค ที่มีส่วนช่วยเสริมภูมิคุ้มกันให้กับร่างกาย พร้อมเพิ่มโปรตีนให้ถ้วยนี้ด้วยเต้าหู้ขาว จึงนับว่าเป็นเมนูที่พลังงานต่ำ แต่เต็มไปด้วยคุณค่าทางโภชนาการ
ส่วนประกอบสำคัญ:
– ใบอ่อมแซ่บ ใบหม่อน เต้าหู้ เห็ดหูหนูดำ