หลายคนเข้าใจว่าฟักทองเป็นแหล่งคาร์โบไฮเดรทที่มีพลังงานสูง เลยไม่กล้าทานเพราะกลัวอ้วน แต่จริง ๆ แล้วฟักทองมีองค์ประกอบของน้ำเป็นส่วนมาก ด้วยคุณสมบัตินี้ทำให้เวลาเราทานฟักทองจึงอิ่มง่ายและอิ่มนานแต่ให้พลังงานต่ำ นอกจากนี้ฟักทองยังเป็นแหล่งของเบตาแคโรทีน ที่ร่างกายเราสามารถนำไปสร้างเป็นวิตามินเอได้ ด้วยประโยชน์ทั้งหมดที่กล่าวมา เราจึงนำมาพัฒนาเป็นเมนูซุปฟักทอง ที่ใช้เนื้อและความหวานมันจากตัวฟักทองและผักที่เราคัดสรรค์มาล้วน ๆ โดยทีไม่ต้องใส่น้ำตาลและน้ำมันให้เสียสุขภาพ
ส่วนประกอบสำคัญ:
– ฟักทอง มะเขือเทศ หอมใหญ่ กระเทียม