เค้กมะตูม

มะตูม หนึ่งในพืชที่อุดมไปด้วย สารพฤษเคมีอย่างแทนนิน และฟลาโวนอยด์ ที่มีคุณสมบัติเป็นสารต้านอนุมูลอิสระ และช่วยลดการอักเสบ เราเลือกใช้มะตูมเชื่อมตามฤดูกาล นำมาต้มเพื่อลดความหวานลง จึงทำให้ได้เค้กมะตูมแบบหวานน้อย ประโยชน์เยอะ เพราะใช้แป้งโฮลวีท ไมไม่ขัดสี 100% ไม่ใช้นม เนย ไข่ โรยหน้าด้วยอัลมอนด์สไลด์อบกรอบและน้ำผึ้งป่าเดือนห้า รสหวานหอมลงตัว

ส่วนประกอบสำคัญ :

– มะตูมเชื่อม แป้งสาลีไม่ขัดสี เมล็ดแฟล็กซ์ น้ำมันรำข้าว